Tagliata alla rucola e scaglie di grana

配上箭生菜（rocket）和帕米森起士的薄片牛排，是我在義大利上館子很愛點的一道菜。昨天去領團購蔬菜的時候，據說菜農送了一些沙拉，大夥兒分一分的結果，我們的箱子裡多了一把parsley和一把箭生菜。平常因為米奇不愛吃箭生菜，我幾乎不買，這會兒免費送上門，今早便差米奇去肉店買了上好的牛排回來，等著晚上打牙祭！這還是我第一次在家裏動手做這道菜，不論是生菜或起士都家得特別暴力～到現在看到照片都還覺得口齒留香！

這些料也許出了義大利沒那麼好找，不過有機會到義大利玩耍，若在餐館有看到，一定要點來試試看喔！

幾個食譜分享~

最近出現在我家餐桌上的幾道義大利麵，隨手寫下給大家參考。

1. 新鮮Ricotta麵醬
兩人份材料：100公克ricotta起士、新鮮parsley和basil隨意、適量鹽、胡椒、橄欖油。
簡易做法：parsley和basil切碎，把所有材料放在碗裡拌成泥，太乾可以加一點牛奶。

2. 蔬菜湯
材料﹕一個洋蔥、一根紅蘿蔔、六條小節瓜、一小棵花椰菜、一個馬鈴薯、一條韭蔥和70公克培根、適量鹽與胡椒、香料。
簡易做法﹕所有材料切小丁，橄欖油熱鍋以後依序加入洋蔥、韭蔥、培根與其他蔬菜翻炒數分鐘，之後加水至淹過蔬菜，放入月桂葉、迷迭香、奧勒岡、適量胡椒與鹽，大火煮滾十分鐘後轉小火煮半小時，便可上桌～

3 義大利青醬
材料﹕大蒜四瓣、200ml橄欖油、parmesan起士1/3杯、1/4杯松子、100公克羅勒、適量胡椒與鹽。
簡易做法﹕四瓣大蒜切末用200ml橄欖油爆香2-3分鐘，移至碗裡並放入1/3杯的起士粉、1/4杯松子、100g切碎的羅勒、以及適量的鹽和胡椒，用blender打至均勻（太稠可加入適量橄欖油）。拿來拌麵拌扭奇都很好吃喔！

4. 酸豆節瓜義大利麵
材料﹕一個小洋蔥、兩匙橄欖油、四條小節瓜、兩小匙醋醃酸豆、panna da cucina。
簡易作法﹕一個小洋蔥切絲，用橄欖油炒軟，加入四條切成薄片的baby zucchini和兩小匙醋醃caper，慢炒至周圍呈金黃色，加入煮至彈牙的義大利麵，起鍋前扮入100ml的panna da cucina～

5. 培根花椰菜義大利麵
材料：兩瓣大蒜、70公克煙燻培根、150公克綠色花椰菜、一點辣椒、50公克帕米森起士、兩匙橄欖油。
簡易做法：橄欖油將大蒜爆香，依序加入培根、辣椒和事先切小塊川燙過的花椰菜和一點燙花椰菜的水，煮至水乾，加入彈牙的義大利麵，拌入磨成粉的帕米森起士，就可以上桌了。

Manifesto Fortezza

歐洲藝術雙年展Manifesta，今年在北義Trentino Alto Adige的四個城市舉行。在結束前的最後一個禮拜，我們開了兩個多小時的車，來到離奧地利不遠的邊境小城Fortezza展區，感受藝術氣息。Fortezza展區設在碉堡內，空間性質所致，百分之八十的展示都是“聽”，其餘為“視”，每一項都要很有耐性地坐下來慢慢聽慢慢看。唯二讓我停下腳步的，是兩段完全沒有聲音的影片，其一以二次世界大戰猶太集中營為背景，另一則完全以文字呈現（一單字一畫面），儘管在聽的方式上做了變化，整體而言是非常單調的。不知道主辦單位的用意何在，總覺得這麼好的場地，可以有更好的利用方式，挺可惜的…

巧克力節

偷空出門一趟，這三天在維琴察市中心有巧克力節，幾個主要廣場上聚集了將近二十個巧克力攤位，試吃販售表演，挺吸引人。週五人少，趁收攤前兩小時來去小逛了一下。不知是我們兩人一臉饞相還是怎樣，主動邀請試吃的師傅挺多，儘管我只會靠近吸引我的攤位，在短短一個半小時內，還是試吃了不下十種巧克力，轉眼間五十歐元就不見了！這邊買那邊看的結果，回到家時，手上有一瓶巧克力蘭姆酒、兩包糖漬橘子皮和糖漬檸檬皮巧克力、一小盒巧克力慕斯、以及一塊薩丁尼亞島牛軋糖。這，又會是個甜蜜蜜的週末~

新玩具

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原由 Thelma_Lin 上載

昨天去市中心晃了一圈，買了很多有的沒有的回家，其中也包括這隻掛在螢幕上面的小河豚。擦拭螢幕的小工具，不過現在坐在電腦前工作時，每次瞄到他就會笑一下，心情變得很好～忙碌的時候果然更需要這樣的東西來轉換一下心情～