【60 Hours in Palermo】Day 1

【8:00】
晨光初曉，我們已經在前往威尼斯機場的路上。出乎意料之外，義航沒有誤點，一路平安抵達西西里島的首府 - 帕勒摩。十點不到，我們順利搭上火車，頂著風雨，往市區前去。



【12:30】
未過午時，我們已抵達市區距離Teatro Politeama一個街口的旅館。房間未備妥，外頭大雨傾盆，我們放下行李，拿出早已準備好的兩把大傘，朝著早已在美食導覽上鎖定的目標走去，在Cucina Papoff享用精美的午餐。



【15:30】
酒足飯飽，我們搭著市區紅線公車，打算在帕勒摩市區瞎逛。熱心的公車司機和乘客，回答了我們乘車路線的問題，更直接建議我們可以趁著下午短短幾個小時，去看看帕勒摩大教堂（Duomo di Palermo）。在司機示意下，我們在離馬奎達街（Via Maqueda）和艾曼紐街（Via Vittorio Emanuele）交叉口不遠處下了車。公車上的一位老先生，在我們下車時指著站牌對面小山坡上的教堂，叫我們一定得去走走，於是，我們在去帕勒摩大教堂之前，來到了聖卡塔多教堂（San Cataldo）與馬托拉納教堂（La Martorana）。



【16:30】
沿著艾曼紐街步行至帕勒摩大教堂。乍看之下，我很有回到都柏林的錯覺，其實也說不上來到底像了都柏林的哪個地方，只是雨後的大教堂，有種色調讓我直接聯想到都柏林...比起先前參觀馬托拉納那股拜占庭風格的華麗馬賽克，大教堂有的是華而不浮的典雅，右廳以銀色為主色調的小禮拜堂，更帶給人一股清新的氣息。



【17:30】
走出大教堂，口乾舌燥的兩人，往望眼所及的第一間Bar走去吃冰沙（Granita）。我們分別點了咖啡和杏仁口味，服務生把冰沙裝滿小小保麗龍杯後放在檯上，說：「這是全帕勒摩最好吃的冰沙。」再對著拿起咖啡冰沙的我加上一句：「Questo e' la granita di caffe' originale!」他所謂的“original coffee“我到現在還是沒搞懂，不過那的確是我此行吃到最好吃的冰沙，好吃到我們半小時後往回走經過時又跑進去各點了一杯（這次是咖啡和檸檬），到現在都還意猶未盡！



【18:00】
先前往大教堂的途中，艾曼紐街上有間用各種飛鳥模型裝飾的建築，特別引人注目。走進一看，這間名稱尚是有趣的米宮（Palazzo Riso），原來是帕勒摩當代藝術館。恰巧，週五晚上延長開放，我們便在從大教堂往回走的時候，進去看了快要結束的【Passaggi in Sicilia. La collezione di Riso e oltre】，帕勒摩當代藝術館的當代藝術收藏，四十多件與西西里相關的藝術創作。其中，Croce Taravella以帕勒摩為靈感的畫作，是讓我們最有感觸的作品，另外Jannis Kounellis的Senza Titolo，那一串高掛在天花板上或開或闔的木製衣櫃，則讓空間產生了一股莫名的超現實感，讓人印象深刻。


【22:00】
回到旅館短暫休息後，我們再次整裝待發。只是，走在街上，頃刻間大雨砰沱，讓人不得不就近尋找避難所，於是，我們走進了Ristorante Pizzeria Peppino。兩人都沒有太餓，於是各點了一盤烤魚和西西里肉捲，加上生菜沙拉，打發了一餐。儘管踏進這間餐廳是非不得已的選擇，我那盤用小牛肉捲上起士和沙拉米餡的西西里肉捲非常夠味，讓我著實有“帕勒摩餐廳隨便找都好吃“的錯覺，很滿足地回到旅館，夢著隔天待我品嚐的美食。

【食驗室】懶人的紅酒燉牛肉

想吃牛肉麵已經想了好幾個禮拜，只是天氣熱，著實不想開火，好不容易等到週一轉涼，秋天唰一下馬上到，央米奇去肉店買了肉，準備開鍋燉肉。

等到真要煮了，才發現因為夏天沒怎麼煮菜，這兩天又沒跑超市，要什麼欠什麼，生不出牛肉麵來，加上適逢週三，食品店下午公休，外頭又是綿綿陰雨，澆熄了出門的興致，想了想，於是做起紅酒燉牛肉。

說是懶人燉肉一點也不誇張，拿了一個洋蔥切成丁，用中火爆香，再依序加入切丁的（一條）紅蘿蔔和（一根）芹菜，然後加入切成塊的半公斤牛腩，煎到表面變色以後加入一杯紅酒燒滾，再加入一杯半蔬菜高湯，以及兩百公克番茄糊攪拌，煮滾後轉小火燉半小時至四十分鐘，就可以上桌了。

燉牛肉在爐子上批批啪啪滾著，香味飄了滿屋，看看窗外陰涼的天氣，卻覺得心頭暖暖的。夏天，真的已經過了...



PS.今天這算是懶人版了，以前寫過比較搞剛的做法，連結點此。

La Cumparsita by Violentango

Liberotango - Ferrara Buskers 2009

藝術節期間去Ferrara湊熱鬧，用傻瓜相機錄下這次最受我們喜愛的受邀團體之一 - Violentango，跟大家分享。

【食驗室】干貝番茄麵佐豌豆泥

義大利麵的盒子上，常常會印上一些有趣的食譜，偶爾看到，總是會找時間嘗試一下新鮮味。這次試的這個干貝番茄麵佐豌豆泥真是不錯，放上來跟大家分享。

材料：（兩人份）
洋蔥半個、冷凍豌豆150公克，櫻桃小番茄10個、鮮干貝六個、高湯半升、白蘭地一杯。

做法：
1. 洋蔥1/4個切丁，用兩匙橄欖油炒軟後加入冷凍豌豆拌炒，待溫度上升後加入一旁已經準備好的高湯，煮滾後轉小火續煮約25分鐘後打成泥（大致是濃湯的稠度，如果太稀可加入太白粉或玉米粉勾芡）。
2. 洋蔥1/4個切丁，用兩匙橄欖油炒軟後加入切成小丁的番茄，炒至出汁後加入切成小丁的鮮干貝，拌炒勻後加入白蘭地一杯燉煮到湯汁收至一半。
3. 一旁煮水下麵，麵煮至彈牙時撈到鍋裡與干貝番茄麵醬拌炒。
4. 乘盤時得選有點深度的盤子裡，先放上豌豆泥，然後在中間放干貝番茄麵（如圖），吃的時候兩個伴著一起吃。

單吃麵有點嗆，拌入豌豆泥就很順口了～真是挺搭的！