也來個開箱文～

話說，我真的是個定立很不夠的人。

前一陣子還信誓旦旦地說絕對不買的東西，這幾天因為出現了一個很大的誘因，讓我當機立斷敗了下去。



是低，我的iPad入手了，而且是目前義大利最熱門的32G 3G版。

本來抱著如果找不到就不買的心態，不過米奇打電話問了朋友，朋友竟然幾通電話就給我搞到手，而且只要去開車十五分鐘就可以到的地方取貨即可。朋友說，折扣空間真的不多，而且我們還得開車來回三小時去跟他拿，省下來的錢剛好貼交通費，所以原價跟別家他認識的公司買，結果取貨的時候還順便附贈了保護套和保護膜，夠意思了！

就這樣，我放棄了原本最想買的Kindle 3，就了個功能比較多（卻比較重）的iPad。

今年入手的機器夠多了（截至目前為止有HTC Desire、iMac、還沒寫心得的Nespresso咖啡機和iPad），接下來應該會乖個一陣子吧...

【食驗室】威士忌可樂燉牛肉

這麼勤奮，是因為網友西大煙搞了個七日牛肉湯串連。是說我已經交了功課（之前的匈牙利燉牛肉），不過冰箱裡還有半公斤牛肉和兩塊牛肋，總是要解決掉，又恰巧看到酒櫃裡那堆好像怎麼樣都喝不完的烈酒，於是在網路上孤狗了一下，找到這個食譜，隨手抄下材料，就用家裡現有的食材做起實驗來。

材料：
牛肉半公斤、洋蔥一個、紅蘿蔔一支、韭蔥一支、一些迷迭香、一些小蕃茄、75公克培根、10cc茴香酒、60cc威士忌、一罐可樂、一匙辣椒醬。

做法：
1. 將切丁的培根放在鍋裡用小火加熱逼油，然後按順序加入洋蔥、韭蔥、紅蘿蔔炒軟之後起鍋備用。
2. 在鍋裡放一點油，將切大塊的牛肉表面煎到變色以後，加入威士忌，待酒精揮發以後再加入做法1的蔬菜、小蕃茄、辣椒醬、迷迭香、茴香酒、胡椒和可樂，大火煮開以後轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘，再按個人口味加入半匙至一匙食鹽即可。

純實驗性質的一道菜，做出來味道偏甜，不過就像食譜所言，搭飯或搭洋芋泥都不錯。

【食驗室】匈牙利燉牛肉

匈牙利燉牛肉是一道我一直都很喜歡的菜餚，在搬到義大利擁有自己的廚房以後，其實常煮，不過在幾年前，去了一趟布達佩斯，當時覺得好玩，到處吃燉牛肉比較各家做法，大概連著吃給吃怕了，從那次旅行以後，就很少再動手煮這道菜。

昨天晚上看撲友煮牛肉湯，著實嘴饞，恰巧米奇人去肉鋪採買，順便叫他買了燉牛肉回來好煮紅燒牛肉，不過在順手翻過食譜以後，反而三心兩意起來，今早，冰箱裡沒薑，煮不成紅燒牛肉，看著瓶子裡剩下的那一點紅椒粉，決定煮起匈牙利燉牛肉湯。

這道在匈牙利非常普及的菜餚，大體上指的是用牛肉、洋蔥、紅椒粉、蕃茄等材料所煮成的燉菜。不過，幾乎每個匈牙利人都有自己的獨門祕方，材料各有刪減添加，做法各有差異，因此到底怎麼樣叫做道地，好像也說不準。所以我只能說，以下是我自己這幾年稍微義大利化的做法，如果要道地的食譜，可以參考這個網站，上面推薦了幾間在布達佩斯的餐廳，印象中我應該是都去過了，哪間好吃，說實在也不記得，不過大體而言都不錯，若有打算去布城的也可以去試試。

兩人份材料：
小洋蔥一個、煙燻培根75公克、紅椒粉一茶匙、麵粉一大匙、牛肉150公克、馬鈴薯200公克、三倍濃縮蕃茄糊一大匙、碎歐芹兩茶匙、茴香子半茶匙、紅酒半杯、水六杯、適量食鹽。

做法：
1. 洋蔥和培根切碎，牛肉切成大約3公分的小塊，灑上麵粉拌勻備用。
2. 將培根放入鍋中，用小火慢慢加熱逼油，待大部份油被逼出、培根邊緣稍呈金黃時，轉中小火並加入洋蔥拌炒，直到洋蔥變半透明狀後，加入紅椒粉拌炒均勻。
3. 加入牛肉，拌炒至表面變色時，慢慢加入紅酒，拌勻後靜置等待酒精揮發後，再加入歐芹和茴香子，然後加入水和蕃茄糊，大火煮開後轉小火並蓋上鍋蓋慢燉20分鐘。
4. 開始慢燉以後，將馬鈴薯削皮並切成小丁，待20分鐘過後加進鍋裡，繼續蓋上鍋蓋用小火慢燉15分鐘，再加入一湯匙食鹽，再繼續燉15分鐘，便可上桌。

【食驗室】蕃茄黑橄欖烤金頭鯛

在我家，烹煮水產向來不是我的事，一方面是因為我不喜歡把手搞得都是腥味，另一方面則是因為我以前烹調水產的經驗不多，向來也沒學會怎麼處理，所以自從搬到義大利以後，家裡吃海鮮一定都是米奇大廚動手。

不過，七月收到一本名為烹飪學校的食譜書，圖文並茂的方式解釋了義大利人處理各類食材的方法，也介紹了許多簡單的食譜。於是，我終於開始在家裡煮魚。

第一次動手，做了之前寫過的白酒鮭魚，成果不差，讓人信心大增，接下來就選了烤金頭鯛（orata）來挑戰。按照食譜步驟處理，不到一小時，熱騰騰的烤魚上桌，讓人食指大動，米奇看了看，說：「這不就利沃諾風烤魚？」食譜上的菜名並沒有出現利沃諾，我在好奇心趨使下上網查了一下，原來米奇會這麼說，是因為用到蕃茄和黑橄欖的原因，不過利沃諾式的做法，還會用到續隨子，而且一般好像是用煎煮而非進烤箱就是了。

蕃茄黑橄欖烤金頭鯛


材料：金頭鯛一至兩尾（重量約800公克至一公斤上下）、橄欖油、白醋（蘋果醋或白酒醋）、櫻桃小蕃茄100公克、去籽黑橄欖100公克、胡椒、粗鹽。

食譜上的做法：
1. 魚洗淨後，放入底部淋上橄欖油的深烤盤，並在魚身內外淋上兩至三大匙白醋、粗鹽、胡椒。
2. 將蕃茄和黑橄欖切小丁以後稍微拌一下，然後均勻覆蓋在魚身上，再淋上適量橄欖油，進預熱到180度的烤箱烤25至30分鐘即可上桌。

我和米奇自己動手做的小改變，是加入大蒜粉和半杯白酒，這樣子出來的烤魚滋味更豐富，而且還有醬汁可以沾麵包。不過下次動手時，應該也會順手把續隨子加進去吧。

【話貓】metti un tigre nel motore （下）

這位好心人叫Enzo，他跟米奇一起檢查車子，認為唯一的方法就是把左前方保險桿部份下面的幾個零件拆了，這樣就可以伸手進去抓貓。決定以後，Enzo馬上進家裡拿了工具箱，和米奇就這麼忙了起來，同時，他太太也抱著剛出生沒幾個月的北鼻出來看看，沒多久，鄰居夫婦也出來了。

兩人發現，Enzo欠了一種螺絲起子，由於離家不遠，米奇提議他可以回家拿平日DIY的工具，會容易很多，於是Enzo就開車載著米奇去拿工具，我和Enzo的太太及鄰居夫婦則留在原地。鄰居夫婦努力想要從各種角度伸手進去抓貓，可是徒勞無功，最後還是等到米奇和Enzo帶著工具回來，在地上鋪了墊子，讓Enzo鑽到車子底下去拆（米奇因為之前椎間盤突出沒法維持那個姿勢）。

費了一番工夫，Enzo終於把貓抓了出來。大傢伙兒輪流抱抱，這貓也奇怪，一點都不怕生，出來以後完全沒有伸爪子抓傷任何人。Enzo夫婦不願意養貓，鄰居夫婦雖然本來說想養，可是貓真的抓了出來卻又開始猶豫，於是，大家決定我們把貓帶回原處（也就是我家社區）放生，看牠會不會回到原主人家。

我抱著牠坐在車上，沿路小貓一點都沒有掙扎，還一直發出呼嚕呼嚕的聲音撒嬌，我問米奇，「如果帶回家會怎樣？」米奇很擔心Palu的反應，畢竟十四歲的老貓，要牠接受家裡來個新成員，並不容易（我們很久以前已經問過獸醫有關於養新貓的問題）。不過，我還是決定先把牠帶回家，至少讓牠吃點東西喝喝水。

手抓著小貓走上樓，我呼喚著Palu，牠從睡覺的箱子裡探出頭來，我把小貓抓近，Palu聞了聞，沒啥反應...這我倒是嚇了一大跳，因為之前鄰居貓咪跑到我家，Palu的反應都很大，會在院子裡跟人家大打出手，而且幾年前有一隻長得跟Palu很像的貓咪在社區裡迷路，鄰居以為是Palu，還很好心地把貓抱到我家，我們門一打開，Palu從樓上走下來看到另一隻貓，馬上就發出低吼聲作勢要攻擊，所以這次看到小貓一點反應也沒有，倒真是奇事。

然而，因為Palu呼吸道不好，呼吸時會發出很大的聲音，跟貓咪要攻擊時的吼聲類似，小貓聽了反而爪子就伸出來，不過被我抓在手上沒法攻擊。我們想了想，在廁所準備好水，飼料和貓砂，把小貓關進廁所裡，先赴我們的午餐約會去再說。

我們在四個小時以後回到家，米奇先去看Palu的狀況，我則進廁所看小貓，然後，兩人就坐在廁所門口讓兩隻貓互相認識一下，看看牠們的互動如何。小貓似乎已經知道Palu沒有敵意，Palu好像也沒有很介意小貓的存在，於是，我們決定讓小貓開始在家裡到處逛逛。

不到兩個小時，小貓已經把樓上樓下跑遍了，也跟Palu打了架，大辣辣地把這兒當成牠真正的家。Palu跟小貓打架的原因，是因為小貓是名符其實的copycat，Palu在幹嘛牠就要幹嘛，而且還一直要找Palu玩，追著Palu的尾巴跑，Palu的臉有夠臭，表情就是“你們撿了什麼鬼東西回家”！

目前還沒決定要留貓，畢竟還是得看看有沒有鄰居掉了黑色小貓，如果一個禮拜沒人認領，我們就會帶去看獸醫，正式把牠留在家裡。我真的覺得這小貓跟我們有緣份，選了要跟我們，希望能夠把牠留下來，心願能不能達成，就看這個禮拜了。

話說當我們打電話跟公公和小叔報告的時候，兩人同時打趣說，「你這會兒是真的“把老虎放進引擎裡”（metti un tigre nel motore）！」這話其實是ESSO公司在1962年的廣告標語，後來有些義大利人就把這句話當成“替車子加油”的意思，只是，天知道我們會真的在引擎裡找到一隻貓啊！