My Nespresso

隨手算算，家裡可以泡咖啡的器具至少有七八種，工具絕對不缺，每種咖啡壺也各有優缺點，說實在也沒啥好抱怨的，又為什麼要買咖啡機？其實我也不知道，就覺得有一台好像不錯，又剛好米奇有些航空公司里程可以花，算盤打一打，就買了下去。

拖了這麼多年一直沒有入手，說實在，是因為很多公司的咖啡機雖然便宜，可是只能用該公司生產的膠囊，能夠用自選咖啡沖泡的好機器又真的很貴，所以一直無法下定決心。雖然之前也知道有公司生產可以給Nespresso咖啡機使用的填充式膠囊，可是無法重複使用，一點都不環保，加上身邊也沒有人用過，實在不敢貿然買下去。

直到幾週前看到這種可重複使用的填充膠囊。

算一算，里程用掉，不用一百歐元，這台就可以入手，我跟米奇說，就讓我拿一百歐去打賭吧，不好喝了不起低價轉賣就是。

於是，迅速地下了膠囊和咖啡機的訂單。

咖啡機到家以後，當然是迫不及待地拿起隨機附送的膠囊試用，結果，看來完美的咖啡，喝下去後味有金屬味！網路上找了找，大部分人的評價都是這種機器方便，可是說咖啡好喝的並不多...我們以為是新機器的關係，不過連續泡了幾杯以後，金屬味並沒有因此減少，因此，直覺認定是膠囊的問題。等到可填充膠囊到了以後，用自家咖啡粉泡，更確認了這個事實...也許我們嘴巴刁，不過那股金屬味真的是令人無法忍受。

不過，這種填充膠囊的使用也並不像廣告上這麼完美。我們發現，用這種膠囊，從出水口出來的液體，有三四秒的時間都是水，之後才是咖啡，泡出來的cream當然也沒有N公司膠囊來的漂亮。

這問題困擾了我們好幾天，之後，我決定訂另一家公司的拋棄式可填充膠囊試試看。

東西收到以後，發現這間Nexpod的可填充膠囊，泡出來的咖啡就是它應該有的樣子，沒有出水的問題。這讓米奇起了疑竇，便做了實驗，依樣畫葫蘆，在Coffeeduck膠囊填入咖啡粉以後，放上濾紙再蓋起來，結果，好喝的濃縮咖啡就出來了！

我想，多了一層濾紙，膠囊與原廠膠囊更為接近，也能發揮機器的效益。

這會兒終於可以用咖啡機泡濃縮咖啡了！不過，這並不表示我家其他咖啡壺就會被束之高閣，只是我每天能的心情選擇又多了一個而已～

講到這裡，趕快來去泡一杯！

PS. 我想我還是要強調一下，咖啡機的便利性一向都不是吸引我的因素，所以對我來說，填膠囊需要的時間並不是問題（對，這需要點時間和技巧加上練習才能填得好）。

也來個開箱文～

話說，我真的是個定立很不夠的人。

前一陣子還信誓旦旦地說絕對不買的東西，這幾天因為出現了一個很大的誘因，讓我當機立斷敗了下去。



是低，我的iPad入手了，而且是目前義大利最熱門的32G 3G版。

本來抱著如果找不到就不買的心態，不過米奇打電話問了朋友，朋友竟然幾通電話就給我搞到手，而且只要去開車十五分鐘就可以到的地方取貨即可。朋友說，折扣空間真的不多，而且我們還得開車來回三小時去跟他拿，省下來的錢剛好貼交通費，所以原價跟別家他認識的公司買，結果取貨的時候還順便附贈了保護套和保護膜，夠意思了！

就這樣，我放棄了原本最想買的Kindle 3，就了個功能比較多（卻比較重）的iPad。

今年入手的機器夠多了（截至目前為止有HTC Desire、iMac、還沒寫心得的Nespresso咖啡機和iPad），接下來應該會乖個一陣子吧...

【食驗室】威士忌可樂燉牛肉

這麼勤奮，是因為網友西大煙搞了個七日牛肉湯串連。是說我已經交了功課（之前的匈牙利燉牛肉），不過冰箱裡還有半公斤牛肉和兩塊牛肋，總是要解決掉，又恰巧看到酒櫃裡那堆好像怎麼樣都喝不完的烈酒，於是在網路上孤狗了一下，找到這個食譜，隨手抄下材料，就用家裡現有的食材做起實驗來。

材料：
牛肉半公斤、洋蔥一個、紅蘿蔔一支、韭蔥一支、一些迷迭香、一些小蕃茄、75公克培根、10cc茴香酒、60cc威士忌、一罐可樂、一匙辣椒醬。

做法：
1. 將切丁的培根放在鍋裡用小火加熱逼油，然後按順序加入洋蔥、韭蔥、紅蘿蔔炒軟之後起鍋備用。
2. 在鍋裡放一點油，將切大塊的牛肉表面煎到變色以後，加入威士忌，待酒精揮發以後再加入做法1的蔬菜、小蕃茄、辣椒醬、迷迭香、茴香酒、胡椒和可樂，大火煮開以後轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘，再按個人口味加入半匙至一匙食鹽即可。

純實驗性質的一道菜，做出來味道偏甜，不過就像食譜所言，搭飯或搭洋芋泥都不錯。

【食驗室】匈牙利燉牛肉

匈牙利燉牛肉是一道我一直都很喜歡的菜餚，在搬到義大利擁有自己的廚房以後，其實常煮，不過在幾年前，去了一趟布達佩斯，當時覺得好玩，到處吃燉牛肉比較各家做法，大概連著吃給吃怕了，從那次旅行以後，就很少再動手煮這道菜。

昨天晚上看撲友煮牛肉湯，著實嘴饞，恰巧米奇人去肉鋪採買，順便叫他買了燉牛肉回來好煮紅燒牛肉，不過在順手翻過食譜以後，反而三心兩意起來，今早，冰箱裡沒薑，煮不成紅燒牛肉，看著瓶子裡剩下的那一點紅椒粉，決定煮起匈牙利燉牛肉湯。

這道在匈牙利非常普及的菜餚，大體上指的是用牛肉、洋蔥、紅椒粉、蕃茄等材料所煮成的燉菜。不過，幾乎每個匈牙利人都有自己的獨門祕方，材料各有刪減添加，做法各有差異，因此到底怎麼樣叫做道地，好像也說不準。所以我只能說，以下是我自己這幾年稍微義大利化的做法，如果要道地的食譜，可以參考這個網站，上面推薦了幾間在布達佩斯的餐廳，印象中我應該是都去過了，哪間好吃，說實在也不記得，不過大體而言都不錯，若有打算去布城的也可以去試試。

兩人份材料：
小洋蔥一個、煙燻培根75公克、紅椒粉一茶匙、麵粉一大匙、牛肉150公克、馬鈴薯200公克、三倍濃縮蕃茄糊一大匙、碎歐芹兩茶匙、茴香子半茶匙、紅酒半杯、水六杯、適量食鹽。

做法：
1. 洋蔥和培根切碎，牛肉切成大約3公分的小塊，灑上麵粉拌勻備用。
2. 將培根放入鍋中，用小火慢慢加熱逼油，待大部份油被逼出、培根邊緣稍呈金黃時，轉中小火並加入洋蔥拌炒，直到洋蔥變半透明狀後，加入紅椒粉拌炒均勻。
3. 加入牛肉，拌炒至表面變色時，慢慢加入紅酒，拌勻後靜置等待酒精揮發後，再加入歐芹和茴香子，然後加入水和蕃茄糊，大火煮開後轉小火並蓋上鍋蓋慢燉20分鐘。
4. 開始慢燉以後，將馬鈴薯削皮並切成小丁，待20分鐘過後加進鍋裡，繼續蓋上鍋蓋用小火慢燉15分鐘，再加入一湯匙食鹽，再繼續燉15分鐘，便可上桌。