幾個月來連續不停地忙碌,隨手在
臉書上開了專業貼貼圖片,簡單記錄食驗室的成果。方才貼了今日午餐,開玩笑寫著「
妓女麵就妓女麵啊~不用那麼含蓄。」(因為看到網路上大部份人都將這道翻作煙花女麵)有朋友問到為何叫妓女麵,印象中有看過這道菜來自妓女院的說法,也有人解釋是因為重口味,反正是眾說紛紜。不過看了看解釋菜名來由的文章倒也覺得有趣,其中有一說,認為這道菜是1950年代伊斯基亞島上知名餐廳大廚發明的。某天深夜,大廚應朋友要求煮點東西來吃,卻發現櫃子空了,他告訴友人櫃子裡沒東西好煮,友人應道「
facci una puttanata qualsiasi」,意思是「櫃子裡有啥隨便煮」。倘若這個來源是真,那這道菜可跟妓女一點關係也沒有,追根究底,還是義大利人私底下講話帶髒字的緣故啊!
PS.菜名來源可以參考
這裡(英文)。
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