都柏林看圖說話 - Old Jameson Distillery

出發之前，在都柏林觀光局網站上搜尋了一下，在博物館清單裡面找到了Old Jameson Distillery。看過官方網站介紹以後，非常好奇，便在網路上訂了票，決定去多了解一下愛爾蘭威士忌。

參觀時間大概是一個小時，門票包括導覽及一杯飲料。參觀過程大致如下：觀賞酒廠影片介紹→酒廠導覽參觀→品酒。在參觀之初，導覽員會邀請六位自願者參加稍後的威士忌評比，品嚐來自蘇格蘭和愛爾蘭六種不同的威士忌，以分辨箇中差異，只可惜我當時動作不夠快，沒有被選上，不過看別人比較也是挺有趣的經驗。



整個參觀過程中，最讓我印象深刻的是有關Angel's Share的說明。在威士忌裝進橡木桶陳釀以後，每年至多有5%的酒精會揮發掉（如下圖所示），稱為Angel's Share。這名稱真是可愛，讓人想像在製造過程中，每年還得分一點給天使享用，這麼好喝的威士忌，天使大概隨時都紅著臉頰在旁邊飛來飛去吧。

官方網站（英文）
有關愛爾蘭威士忌與蘇格蘭威士忌的不同（英文）