聖丹尼耶勒是個小城，面積不到三十五平方公里，位於海拔兩百五十公尺的小山丘上，因為位於山風海風交會的地區，形成了特殊的條件，成為世界上最知名的生火腿產地。聖丹尼耶勒生火腿是受到產品地理標誌（IGP）保護的當地特產，受到這種產地認證的生火腿，除了豬隻在飼養條件和來源地都有規範以外，在製作程序和地理範圍也有嚴格的規定，只有符合所有規定的生火腿，才能獲得認證標誌。
抵達聖丹尼耶勒，恰巧是午餐時間，我們找了個鄰近市區的停車場把車停好，便步行進入市區湊熱鬧去。天氣大好的週六中午，市區的遊客儘管不如預期，主辦單位仍安排了整日活動，廣場上的樂團演出把氣氛炒得熱鬧非凡。我們在廣場旁的小街找了一間安靜的小餐廳，坐下來享受我們當日的第一盤生火腿，熟成十八個月、來自科拉達奇公司（Coradazzi）的手工生火腿。
午餐後，我們便開始在市區內到處閒逛。小城各處都安置了各種攤位，除了賣生火腿以外，還有樂透、當地特產、手工藝、以及各地美食。我們在樂透攤花了一歐元小試身手，結果抽到安慰獎黑胡椒一瓶，算是有賺到。
走著走著，來到了視野極佳的小廣場，往前一看，原本打算下午再去的品酒區就近在眼前，這個攤位比較有趣的地方，是選了十來支弗留利地區的弗留蘭諾白酒（Friulano）供人購買品嚐，一杯酒加上一大盤包括機器切和手切的生火腿只要八歐，於是，每人又吃了一大盤生火腿下肚，我想在短短兩小時以內，我大概已經把這個夏天的生火腿份量給吃完了。
以前就知道，如果工夫好，手工切的生火腿比機器切的好吃太多，不過一直沒有機會比較。看著一旁努力切火腿的師傅，我才真的意會到手工切一盤生火腿到底要切多久，當然，手工切出來的沒有機器薄，不過也許因為肉片比較厚一點的關係，滋味濃郁，也比較有嚼勁。當地人在吃聖丹尼耶勒生火腿時會搭上弗留蘭諾白酒（弗留利一直是著名的白酒產區），兩者互相襯托，特別口齒留香。
吃完當天的第二盤生火腿，我們開始往活動的主要廣場前去，參加第一場蒙塔西奧起士（Montasio）製作示範。我們到的時候已經開始了將近二十分鐘，所以錯過了師傅解釋凝乳酵素的部份，已經到了將牛奶加溫續煮的步驟。這是我第一次現場看人做起士，剛放入模型將水分擠出以後，看來好像豆腐，而師傅在起士成形以後還溫溫的時候，就將它切了給現場觀眾品嚐，尚未熟成的蒙塔西奧起士，吃起來像比較紮實的瑞科塔（Ricotta），整個經驗非常地有趣。
接下來，我們就在廣場周圍試吃各種弗留利地區生產的無花果加工品、格拉帕、橄欖油、葡萄酒等等。這一帶的橄欖油出乎意料地好吃，聞起來比我平常吃慣了來自普里亞的橄欖油更有果香，也比較辛辣。至於葡萄酒，我們挑了兩支拉曼多羅（Ramandolo）品嚐，一支是傳統的拉曼多羅，另一支是用拉曼多羅製成的甜酒。比較之後，我們最後買了幾瓶橄欖油和兩支傳統拉曼多羅，算是當天的戰利品。
在預約的品嚐會結束以後，我們便往停車場移動，打算去參觀製作生火腿的工廠。我們才從酒商那邊把剛買的酒領走，走了沒幾公尺，紙箱底部無預警地打開，裝在裡面的兩瓶酒和一瓶橄欖油全摔到地上，其中一瓶酒應聲而破...酒商看了看，覺得是之前的同事折紙箱的方式錯了，趕緊賠了一瓶給我們，只不過，等到我們快走到停車場的時候，紙箱又以同樣的方式打開，這次破掉的不只是酒，還有橄欖油...米奇拿著破瓶子回去找酒商，他很無奈地又賠了一瓶給我們（因為他之前有保證沒問題結果又出事），還送了一瓶之前試喝的甜酒表示歉意（這瓶價格貴很多），算是賠我們的橄欖油...摔掉了兩瓶酒和一瓶橄欖油，算是當日的小遺憾。
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