January 08, 2014

【食驗室】無敵奶酪


很愛吃奶酪,所以常常自己動手,做法一直在改,到現在終於算是找到最喜歡的配方,幾次請客用這個當甜點的風評都很好,跟大家分享一下。

材料:
900ml鮮奶油、200ml全脂牛奶、500g馬斯卡彭起士、半杯糖、一大匙香草精、適當比例的吉利丁(用量會影響到口感不過這和個人喜好有關)。

做法在此不再贅述。

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