絲卡拉島的米博覽會

唸書的時候，嘴上常掛著「大考大玩小考小玩」這句話，這一陣子忙著趕稿，若是按照學生時代的生活態度，理論上也該是玩得很過癮的時候，不過現在的日子可沒有那麼輕鬆，畢竟也得要配合米奇的時間，加上年齡體力都有差，只要祈禱不會成天被關在家裡看電腦就不錯了。

話說九月底因為米奇的大妹蕾蒂和大弟文森佐生日的關係，大家夥兒好不容易抽空來個家族聚餐，好好幫他們慶祝一下。閒聊中，蕾蒂提到了在維若納的米博覽會，想要找時間去看看，對於從小吃飯長大的我，當然不能錯過這個長見識的機會。好奇心驅使之下，米奇和我硬是在忙碌的工作表中擠出了一個晚上，準備跟著蕾蒂和伊凡一起去湊熱鬧，約好下一個週六晚上碰頭。

這個一年一度、為期將近一個月的米博覽會，在維若納省的絲卡拉島舉行，今年已經是第三十九屆了。蕾蒂之前聽朋友形容了前往絲卡拉島的車陣，早早打電話來催促我們上路，殊不知我們不知道那裡來的好狗運，一路上暢行無阻，比預計時間還早了一個小時抵達。

一邊等待其他人到齊，我們一邊也就逛了起來。在義大利境內，這種大大小小的慶典活動很多，幾乎每個城市都有自己固定的慶典，慶典期間其實跟台灣的夜市沒兩樣，吃的買的看的玩的都有，差就差在一年只有幾天或幾個禮拜，而在台灣則每天都可以找得到。

我們到得早，攤位陸陸續續擺了起來，我們也就有一搭沒一搭地看，眼尖的蕾蒂看到了她念念不忘的烤羊肉串，大家於是就陪著她吃將起來，配著啤酒，就算是當晚的開胃菜。

好不容易等到晚餐預定的時間，我們也就準備到大帳棚裡就定位。博覽會裡有兩個供餐地點，一個是餐廳式的帳棚，另一個是美食街型態的帳棚。為了省去排隊的時間，我們預定了前者的套餐，菜單是固定的，一個人二十五歐元，包括一道前菜、三道米食、佐餐酒、甜點、咖啡和餐後酒。看著菜單，加上蕾蒂之前的好印象，在上菜之前我可真是躍躍欲試。

我們總共有十二個人，因為桌子不夠大，所以被分成兩桌，一桌坐著遠從維琴察來的食客，一桌則是蕾蒂住在絲卡拉島的友人。一個小時吃下來，兩桌的反應大異其趣，出現了維琴察桌很挑剔而絲卡拉島桌大快朵頤的景象。對我們這桌來說，除了尚可的前菜和很優的甜點以外，其他都讓令人大失所望，其中甚至有兩道米食，根本就是挖一口就放一邊去了。

polenta di riso con sopresa veneta
米糊吃起來很像洋芋泥，還蠻順口的，不過那個一點都不道地又乾得要死的臘腸切片，就得要扣分了。



riso integrale con funghi di bosco
糙米飯我是能吃，不過混了牛肝菌菇，那真是對不起了，姑娘我唯一會過敏的就是它。不過這也真是夠不道地了，一般若說是funghi di bosco，出現的菇應該不會是白白胖胖的小蘑菇，而是不包含牛肝菌菇的綜合菇種…就別說大廚只用了小蘑菇，好死不死還加了牛肝菌菇的高湯來熬煮入味，這是哪門子的funghi di bosco…

risotto con pesce di risaia
淡水魚比較腥，這我知道，不過也不至於煮出像是鱈魚乾的味道吧？維琴察的名菜baccala’ alla vicentina就是把鱈魚乾泡水以後，用許多香料和牛奶熬煮出來的，怎麼這道淡水魚燉飯的味道會讓我想起baccala’ alla vicentina？有問題…

risotto all’isolana
這道是絲卡拉島的特色菜，據說是用灌臘腸的豬肉和肉桂去煮出來的燉飯。聽起來很好吃啊，不過我一口下去，腦子裡卻出現了我最討厭的兩個字…粉肝！後來在美食街裡吃了同一道燉飯，順口得很，可見這裡的大廚真的把它給煮壞了…

torta di riso con salsa vaniglia
其實是米布丁。這樣的甜點如果出錯，真的得要打屁股了！配上脆脆的糖衣玉米片和香草醬，順口地很，貪嘴的我們也鼓起勇氣跟服務生要了第二份，畢竟其他道菜我們都沒有「續盤」，甜點吃個兩盤不為過吧！服務生也很乾脆，我們說了就算，二話不說端了第二份甜點上來，這下子，肚子裡原本還預留給美食街的洞，就這麼被填起來了。

雖然每一道都是淺嚐即止，不過一個小時吃下來也是挺飽的。我們討論的結果，認為是習慣不同所致。絲卡拉島的居民，習慣了這種米的口感，不過對我們來說，這種外面已經熟透而米心卻還沒煮透的口感，實在是亂奇怪的。一方面，義式燉飯得要現煮現吃，這大概是我們的失策，沒有想到這個帳棚裡吃不到美食街的新鮮口感。（美食街因為人多，流動量大，吃到的自然新鮮。）

失望之餘，蕾蒂堅持要到美食街帳棚走一遭，我們於是準備朝著美食街帳棚前進。沒想到，一出去就被外頭水洩不通的人潮給嚇了一跳，那景象真的讓我想起星期六晚上的士林夜市。


美食街帳棚的人潮更是嚇人，據說可以容納四五千人，放眼望去人山人海，我反而慶幸起不用在這邊餓著肚子等吃飯…在這邊品嘗到的菜色和另一個帳棚沒有兩樣，不過口感上真的好很多，至少，會讓我有想要吃第二口的衝動…只是肚子已經被撐得飽飽的，實在是塞不進去了。

我和米奇到這種市集慶典去逛街，通常都會大肆採購，不過這個晚上卻讓人沒有掏腰包的慾望…那米的口感，真的是吃不習慣，加上因為一行十二個人，我們也不好意思一攤攤停下來看，一個晚上就這麼廝混了過去，所幸的是，儘管在口腹之慾並不盡如人意，不過當晚同行的夥伴，一個比一個有趣，聊天倒是聊得很高興，大家夥兒還相約下次見面…交到新朋友，大概是當晚最寶貴的收穫吧！