【食驗室】胡攪瞎搞的熱納亞肉醬

日前，隨手在網路上查義大利肉醬，跳出一道熱納亞肉醬，點進去看，發現原來是一道拿波里菜，據說是在十九世紀中某拿波里貴族家的熱納亞裔廚師發明的料理。隨便看了幾個食譜，食材比例雖然各有差異，不過原則大致是以等量的肉和洋蔥煮出來的肉醬。

【食驗室】蘭姆酒蛋糕

兩週前按網路上找到的食譜做了蘭姆酒糖漿蛋糕，原本按食譜份量在準備，可是糖漿的份量多到讓人驚嚇，最後只用了原食譜一半左右的糖漿。為了不浪費材料，我用剩下的糖漿加蛋和麵粉烤了餅乾出來，沒想到這無心插柳之作非常受歡迎！

【食驗室】石榴果醬

每到十一月，最怕的就是石榴收成。院子裡的石榴樹每年會結四十多顆碩大的果實，採下來分送親友鄰居還剩很多，為了不要浪費，總是得想辦法消耗掉。

【食驗室】果醬餅乾（06/Nov更新）

哈了好久的果醬餅乾，趁著今天放自己一天假，動手做實驗。

【食驗室】簡易海鮮燉飯

過去兩個月來，莫名其妙地不停看到各種西班牙海鮮鍋飯和海鮮燉飯的照片，搞得我嘴很饞。幾次想要在超市海鮮櫃買料回家煮，看到混好的綜合海鮮卻食慾全消，單買又很難抓份量，所以一直沒有動手。上週末去超市採買，偶然走過很久沒晃過去的冷凍食品櫃，看到了冷凍的綜合海鮮，心一橫，拿了一盒放籃子裡，打算找時間解饞。