【食驗室】烤香腸與馬鈴薯

天氣涼，烤箱菜紛紛出籠，今天在農夫市集買到好吃的香腸，看看籃子裡剩下一些馬鈴薯，決定來做一道簡單的烤箱菜。

需要的材料可以自行斟酌，今天我做了兩人份，用了四條香腸、五個拳頭大小的馬鈴薯、三瓣大蒜和一茶匙乾迷迭香（馬鈴薯切塊鋪在長形烤盤上剛好全滿）。

做法：

1. 馬鈴薯，洗淨削皮切塊，然後用冷水沖到水從混濁轉清澈，再丟到（加鹽的）沸水中煮4/5分鐘，撈起來放烤盤上，撒上迷迭香並淋上橄欖油，喜歡的話也可以拍點大蒜丟進去。
2. 香腸對切打開，切面朝下放在馬鈴薯上，進190/200度烤箱，設定20分鐘。
3. 之後，拿出烤盤稍微攪拌一下馬鈴薯（以免黏鍋），然後把香腸翻面，設定15分鐘。
4. 然後烤箱開grill功能，烤盤拿出來淋上白酒，繼續烤5分鐘，便可關火盛盤。