【實際、食記】世界上最好吃的比薩

定期習慣把電腦裡的檔案整理一下，看看有哪些該刪的該留的，就這麼把這張去年的照片給翻了出來。還記得那時本來要好好寫篇文章介紹這間我最喜歡的比薩屋，只是帶朋友去之後沒多久，我就回了台灣一趟，就這麼給忘了。儘管後來陸陸續續又去了幾次，因為是和熟人去，就沒想到要把相機給掏出來…

這是篇惦了好幾年的文章。很久以前曾經有的大夢，想要寫寫美食，之後來個集結出書的動作，卻總是因為很難用筆把「美味的感動」記述下來，餐廳清單和節慶清單都擬好了，卻也就這麼擺著沒寫。簡單來說，就是我辭窮，寫不出來。

不過，今晚在打算把電腦關上之前，看到照片卻有了點靈感，就姑且這麼記下吧。

這間比薩店叫La Pace，是我和米奇還在男女朋友階段的「求偶餐廳」。它並沒有什麼精緻美食好酒，不過對從小吃薄餅比薩長大的我來說，卻是間讓我極為驚艷的比薩屋，不只是因為那招牌比薩大得驚人，更因為老闆用料好，和麵講究，用傳統木炭火爐烤出來的比薩軟硬適中，在米奇七年前第一次帶我去以後，就成了我的最愛。說要吃比薩，就得去La Pace！

打從我搬到義大利來，只要有朋友來訪，我們一定會想辦法找個晚上吃大比薩去。這地方離我家開車要四十分鐘，有時還真覺得自己是神經病，開這麼遠就為了塊比薩餅，不過只要那招牌比薩一端到眼前，就什麼都值得了。

我們最喜歡點的招牌比薩，直徑大概是五十公分，兩至三人的份量，店裡最大可以做到十人份，我是沒親眼看過，不過有在店裡看到照片，那可真是嚇人地大，一想到兩個人吃一份就嫌手忙腳亂，真無法想像十人份要怎麼個吃法。

如果把戶外的座位也算進去，那麼店裡大概可以容納兩百人左右吧。如果是平日去還好，了不起坐個七分滿，若是週末那可真是有得瞧，如果在七點半以後到，就只得準備慢慢排隊，店外隨時總是有三四十個客人等著要進去，人龍大概到十點以後才會退去。

因為米奇和老闆全家都認識，所以我們常常可以跳過那長長的人龍插隊入座，餐前老闆請喝開胃飲料，餐後更有薄荷綠色透心涼的消化酒，可是老闆獨家配方，獨一無二的好口味。光頭大老闆每次看到我，總愛問我有沒有認識有錢的日本人，想把比薩屋賣了養老去，我只是笑笑；現在小老闆慢慢接手，我希望這店能一直經營下去，至少我在想要吃塊好比薩的時候，還知道要到哪兒找去~~~

PS.地址電話在此（Via Cartiera 62/A, 36028 Rossano Veneto (VI) ; Tel: 0424 848453），不過這是只有開車才到得了的地方，而且地處偏遠不好找，我看大家看照片聞香就好了啦！