June 26, 2007

來份涼麵~


天氣熱,胃口越來越差,突然開始想念起涼麵。手邊沒有芝麻醬,一下子不知道怎麼把涼麵醬汁變出來,卻看到冰箱裡的小番茄和莫扎雷拉起士,做不成台式涼麵,就做義大利涼麵吧。

材料:
番茄150公克、莫扎雷拉起士一個、羅勒、橄欖油、鹽、義大利麵。

做法:
1. 番茄和莫扎雷拉起士切丁,撒上切碎的新鮮羅勒(乾羅勒亦可),加上少許鹽和適量橄欖油拌勻待入味。
2. 把1準備好以後,開始燒水煮義大利麵。麵煮好以後過冷水、瀝乾,再拌入醬汁,就可以上菜了~

這算是Caprese沙拉(Insalata Caprese)的變化,爽口開胃而且很簡單,不妨試試。

1 comment:

諶峷頵 said...

好簡單,而且看起來就好好吃啊!