冷泡茶好滋味～

開始喝冷泡茶，大概是四五年前的事情，記得某次在巴黎拉法葉的Mariage Freres專櫃，看到專門冷泡的茶包，心裡盡是好奇，只是那令人咋舌的價格，怎麼樣也買不下手。回到家以後，隨手拿起家裡的茶葉來試驗，泡出來的成果挺不錯，更加納悶為什麼有專門冷泡的茶包，下次再去巴黎，也許真的把它牽回家比較看看也不一定。

我常笑自己是茶桶，每天至少也要喝掉兩公升的茶，不難想像，我家裡有著各式各樣的茶，中國茶、日本茶、紅茶、與花草茶塞了滿櫃子，出門時看到新茶總禁不起好奇多牽個兩種回家，看著那滿櫃子的茶葉，煞有成就感。我喜歡在冬天喝茶暖身，厚重的馬克杯拿在手裡，有著一種很幸福的感覺，不過說真的，雖然許多人都說女孩子喝冰飲對身體不好，我對冷泡茶的喜好還是更甚於熱泡茶，畢竟冷泡茶沒有熱泡茶的苦澀，口感甘甜，含一小口在嘴裡芬香滿溢，炎炎夏日，消暑解渴。

今年從開始泡冷泡茶到現在差不多兩個多禮拜，終於也把櫃子裡的茶葉給巡了快一輪，倒是也有一些心得出來。從英國帶回來的Whittard，似乎更適合冷泡，法國的Mariage Freres不論冷泡熱泡都好喝，Twining則要看種類，印度風的Chai冷泡起來總有種少了什麼的感覺，四果茶則帶有淡淡的甜味。有趣的是，不論是哪家的伯爵茶，冷泡起來都不錯，這樣的法則是不是適用到其他廠牌，也許等哪天動心買了其他廠牌的伯爵茶再來實驗，畢竟家裡光是伯爵茶類就有五種以上，我還是乖乖先把它們消耗一下再說。

我的冷泡茶是用玻璃瓶泡的。從超級市場買了差不多一公升裝的大瓶口玻璃瓶裝果汁，喝完以後洗乾淨，就是耐用的冷泡茶罐。一公升水加入六到八公克的茶葉，放進冰箱三至四小時即可，比起義大利市面上的罐裝茶好喝不知道幾百倍，經濟又方便啦～