復活節前

離復活節不到一個月，終於也陸續在店家看到應景禮品，感受到那麼丁點過節的氣氛。

對義大利人來說，復活節是除了聖誕節以外，最受重視的節日之一，所以也有一些過節必備的應景食品，例如鴿子蛋糕（Colomba）、巧克力蛋、巧克力兔子等。我們過節大部分還是跟家人一起過，餐桌上總少不了那剖成一半的烤羊頭（這是我公公的最愛），搬到義大利這麼久，我還是沒有勇氣嘗試，倒是幾年前有一次好友來訪，好奇心驅使下品嚐的半顆羊腦，讓人挺佩服他的勇氣。

今天到Bassano剪完頭髮以後，在最愛的糕餅店提了一盒小點心回家，離開前看到可愛的櫥窗，倒讓人有點感傷，今年這節是在台灣過了。回到家以後問米奇，「如果我說這是我最後一次回台灣工作？」他回答：「我說高興也不是，不高興也不是...」答案我心裡其實是很清楚的。搬過來越久，儘管回去只有三個月，似乎也越難割捨，也許，我終於開始把這裡當成家了。心裡總是有那麼點不放心，不過還是要自私一點，等到回到台北開始工作，就不會想那麼多了。

豌豆小墨魚

心血來潮，在超市看到小墨魚，決定買回家來試著煮煮看。之後翻櫃子看到買了很久卻一直沒動手做的玉米粉，決定拿出來虐待一下自己的手。做出來的成品味道不錯，只是在廚房裡忙了一多小時，一上桌沒多久就被一掃而空，總覺得有點不敷時間成本的感覺，這些菜，也許還是讓別人煮給我吃比較好～



豌豆小墨魚（兩人份）
材料：
洗淨的小墨魚半公斤、大蒜兩辦、小洋蔥一顆、冷凍豌豆300公克、中型番茄兩顆、番茄糊半杯、白酒一杯、鹽和胡椒適量。
做法：
1.中火加熱兩大匙橄欖油，爆香拍扁的大蒜，待大蒜變黃後以後取出，加入切細絲的洋蔥炒至微黃。
2.加入小墨魚拌炒，至小墨魚開始變小以後，加入白酒續煮至水分收至一半。
3.加入番茄糊和切丁的番茄，煮開以後加入冷凍豌豆，以及鹽和胡椒調味，續煮約二十分鐘即可上桌。

玉米糊
材料：
100g玉米粉（farina di polenta）、350毫升水，鹽、橄欖油、奶油。
做法：
用有深度的鍋子把水煮開，之後放入一茶匙的鹽，慢慢加入玉米粉，用中火煮大約45分鐘，期間必須持續攪拌，如果太稠可加入熱水，續煮至熟為止，關火前加入一大匙橄欖油和量如拇指般的奶油。

記在今年Sanremo的第一晚

Sanremo是位於義大利西北部利古里亞區西部的小城。這個人口不到六萬的小城，在義大利早已成了歌唱音樂節的代名詞，每年二月底三月初固定舉辦的Festival di Sanremo，是義大利流行音樂界與國營電視台Rai的年度大事，自1951年首次舉辦以來，今年已經邁入第五十八個年頭。

我對義大利流行音樂的認識，可以說是始自Sanremo，從一開始鴨子聽雷，到現在可以聽懂歌曲意涵，每年看Sanremo，都有一番不同的體會。今天是Sanremo的第一個晚上，節目到目前為止進行了兩個小時，讓我感覺到的整體水平似乎比往年好了很多，不過到目前為止只上了六個“老“歌手和兩個新歌手（總共有二十位老歌手加十三位新歌手），似乎不能太早下斷言...

2008，記在回台工作前

一月底剛從台灣回來的時候，曾有一段時間，對於這次到底會不會回台灣工作，不太確定。原因不外乎是案子的合約沒搞定，新合作的公司老闆是我認識很多年的一位大哥，我心情上戰戰兢兢，自然不在話下。那幾天，心情起伏不定，一直到收到大哥確定無論如何都要我回去的回覆，心底的那塊大石頭才終於放下。在那個當下，我突然領悟到，原來我對於每年回台灣工作三個月這件事情，早已成了一種習慣，這三個月儘管得從義大利閒散的生活形態轉換成典型台北上班族的作息，對我來說，卻是種充電的過程，讓自己不至於太遠離職場，順便也重溫單身生活。

有趣的是，離上飛機只有四天，再一個星期就要去上班，到目前為止卻還搞不清楚自己到底要回去做什麼，一整個很茫然～整個狀況讓我覺得很沒把握，雖說原本談定的案子假使沒成案，大哥手上還有其他兩個案子可以讓我選，三個案子的方向差很多，對我來說都會是個很好的歷練，不過以這個狀況來說，我完全沒法做準備工作（雖然只是給自己的定心丸），很是害怕。

捫心自問，到底在怕什麼？我想，就說是怕批評、怕做不好吧！人家大老遠把我找回去，表現就得更出色才性（不然幹嘛這麼高成本把我飛回去），這是自由工作者的壓力，也是進步的動力。我看，就皮繃緊一點，三個月咻一下就過去了，狠狠操一操，再來好好度個假囉～

【話貓】貓耍寶 - 腳印

工人把地上的洞補了起來，早早收了工，明天再來。我才下樓，進客廳就聽到廁所裡一陣鏗哐，好大的聲響，Palu從裡面衝了出來！我走進一看，新鋪上的水泥，早已滿是貓腳印…工人把門給拆了，今晚肯定成了好奇貓的天堂！我只好慶幸道，還好水泥上面還會鋪磁磚，有貓腳印沒關係，你們今晚愛怎麼簽名就怎麼簽名，反正我房門一關，你們也別想踩著髒腳給我上床！只希望這亂象趕快結束，讓我們能把家裡整理乾淨，恢復正常生活。

豌豆

每次看到超市冷凍櫃裡的豌豆，腦海裡總會浮現不愛吃青菜的小孩把盤裡的青色豆子一顆顆往外挑的景象。據說我小時候也有點挑食，不過我不吃的東西很少是蔬菜類，實際上還挺愛吃餐桌上偶爾出現的豌豆莢。

到義大利來以後沒多久，發現這裡的超市不會出現嫩豌豆莢，只有豌豆，而且還多是冷凍豌豆，幾次在公婆家吃到，慢慢也自己煮了起來，冷凍豌豆也逐漸成了我家冰箱必備的救急食品。

今天家裡有工人敲敲打打，中午沒多少時間煮飯，腦袋就動到豌豆上。切點洋蔥，和培根一起爆香，然後放入冷凍豌豆和半杯熱水續煮，並加入鹽和高湯塊調味。煮水等水開，然後下麵到麵熟的時間，拌麵的豌豆也煮好了，從煮到上桌不用二十分鐘，算是一道簡單迅速的家常料理。

塵土飛揚的家

盼了一個多月的水電工，終於在星期一一大早無預警地出現在家門口，一進門，二話不說地敲打起來，兩整個工作天以後，我們終於有熱水可用，代價除了此地昂貴的工錢以外，還有個髒亂到不行、塵土飛揚的二樓(客廳和廚房)。接下來還有很多事得忙、得決定。下午去看了磁磚，算算時間和金錢成本，我完全打消了之前曾想整修樓上主浴室的念頭…以義大利人的效率賴看，光想到個把月不能在自己家裡洗澡，就覺得挺恐怖。二樓這間小廁所保守估計要弄上一個月，不過一想到我月底又要回台灣，沒法自己在這裡監工，就覺得有點煩…時間真是不剛好…

萬用肉燥

記得剛到歐洲的時候，對煮飯這事兒並不是那麼上手，常常靠著印象煮菜，因此會煮的也就是家中餐桌上常看到的那幾道。頭一年在貴桑桑的倫敦當學生，能省則省，咖喱飯和滷肉成了我和北京室友最常煮的省事料理。

第一年就這麼馬馬虎虎地過去，不過，等到之後搬到義大利，有了自己的廚房，對很多事就越來越挑剔，而離開台灣越久，對一些台灣隨便都能找到的街頭小吃，也就越想念。那時偶爾會接到家人寄來的愛心包裹，老媽都會順手放兩罐度X月的肉醬，每次收到這些東西，米奇都會很識相地把大部分東西留給我享用，不是他不愛吃，而是他知道我會想念這些家鄉的味道。有天罐頭肉燥用完了，嘴裡卻有饞蟲作祟，想吃碗香噴噴熱呼呼的湯麵。家人的包裹緩不濟急，才讓我下定決心，要自己做出好吃的肉燥來。

第一次做時，手邊只有醬油和滷包，出來的味道差強人意，不過幾年下來，也找到了就地找食材的方法。當然，這裡華人越來越多，基本調味料越來越好找也是事實，每跑一次中國超市，越覺得我離家鄉又更近了一點，不過這就是題外話了。

萬用肉燥的材料：
絞肉300克、紅蔥頭一杯、大蒜三瓣。

調味料：
白酒半杯、醬油一杯、紅糖一大匙、五香粉一茶匙。

做法：
紅蔥頭切碎，大蒜切末，開中火在鍋中熱三大匙油，將紅蔥頭和大蒜爆香至稍微變成金黃色的程度。下絞肉，翻炒至變色後加入白酒繼續拌吵一分鐘，然後加入醬油、紅糖、五香粉及三杯水，轉大火煮開，之後轉小火續煮至水乾即可。

煮好的肉燥，拿來煮湯麵或炒菜都不錯，米奇有時會拿來拌沙拉，甚至當成義大利麵醬來用，也算是中西融合之道吧！

ps.圖片是剛做好的醬燒茄子，一匙肉燥加一匙豆瓣醬炒香，拌入炒熟的茄子~好香。

嘉年華

有事跑了一趟市中心，沿路看著盛裝打扮的人們，意會到，今天是嘉年華的最後一天。老天像是要補償我今年沒去威尼斯湊熱鬧的遺憾一樣，今天下午天氣終於轉晴，維琴察市中心的活動也能按時舉行。領主廣場上的歡樂人群，一掃連日陰霾，小朋友們精心打扮成各色人物，終於讓我沾染到一絲嘉年華的氣氛。

生氣的貓

在家沒事喜歡找貓的碴，三不五時玩一下、抱一下、戳一下。方才在廚房裡忙著，在客廳的米奇嚷著：「又是誰招惹你了？臉這麼臭？」跑到客廳一看，發現Palu臉上有血跡，鼻子掛了彩！說實話我家是見怪不怪，家裡兩隻貓閒著沒事每天都會打上一兩架，忍著只能在心裡頭笑，還得擺出一副很同情的樣子，只是看牠那表情，大概看穿了我這虛情假意的安慰，很不情願地給我照了張像留念。人家都說貓兒能看穿人的心思，我看這話印證在我家Palu身上，可真是一點都不假呢！

過早年

今天下午卯起來做年糕。畢竟不是第一次，做起來上手很多，從下午到晚上總共變出一大九小，大得明天小年夜去朋友家吃飯當伴手，也算是有幫忙出點菜，小的則是要那來分送給義大利的家人和朋友。

住在國外，尤其是華人並不是那麼多（聚集）的地方，特殊節慶的味道得自己區生出來，我回台灣過年的機會不多，剛搬來義大利的前幾年很少會變這些有的沒有的，直到前年心血來潮，找了家人好友除夕來圍爐。雖然就這麼一頓飯，還把自己累到不行，不過那過年的感覺就有了。

今年朋友邀請，提早圍爐，除夕我們大概就自己過了。本想週末在家也弄一頓，算是喝春酒，不過看米奇現在還沒完全復原的狀況，還是別自找苦吃了。