February 21, 2008

豌豆




每次看到超市冷凍櫃裡的豌豆,腦海裡總會浮現不愛吃青菜的小孩把盤裡的青色豆子一顆顆往外挑的景象。據說我小時候也有點挑食,不過我不吃的東西很少是蔬菜類,實際上還挺愛吃餐桌上偶爾出現的豌豆莢。

到義大利來以後沒多久,發現這裡的超市不會出現嫩豌豆莢,只有豌豆,而且還多是冷凍豌豆,幾次在公婆家吃到,慢慢也自己煮了起來,冷凍豌豆也逐漸成了我家冰箱必備的救急食品。

今天家裡有工人敲敲打打,中午沒多少時間煮飯,腦袋就動到豌豆上。切點洋蔥,和培根一起爆香,然後放入冷凍豌豆和半杯熱水續煮,並加入鹽和高湯塊調味。煮水等水開,然後下麵到麵熟的時間,拌麵的豌豆也煮好了,從煮到上桌不用二十分鐘,算是一道簡單迅速的家常料理。

3 comments:

yaping said...

這碗豆的做法好像西班牙的做法,很多餐廳
都會有這道菜,很受歡迎,我也很愛吃:))

Thelma said...

雅萍:
這一陣子大概是懶吧,常常做這種簡單又容易上手的東西,好吃就好~畢竟我這一陣子沒有什麼情緒在廚房動手,整個家亂糟糟的情緒也很糟呢!

Xristina said...

hi, Thelma
很久沒來你這留言了
今天才剛煮了豌豆
就看到你這篇
在希臘豌豆也是家裏常見的食物
希臘做法大概就是多加個番茄泥進去熬煮
這道真的是快速方便的食物 ^_^