＜布達佩斯記行＞吃在匈牙利

在我們採買完畢以後，已經是午餐時刻。眾人決定留在佩斯一帶（註：布達佩斯事實上由布達、佩斯與歐布達等三個城市組成），因此我打開旅遊手冊看看有何處可去，李斯特博物館和恐懼之屋都不遠，我們於是選了一間離博物館不甚遠的餐廳，開始了這次的美食之旅。


話說該地餐廳營業的時間，似乎也跟許多其他國家不太一樣，旅遊手冊上也特別提醒了這一點。許多餐聽都從早上十點多就開始營業，有些到下午四點至六點就陸續關門，讓我們不得不‘犧牲’寶貴的參觀時間，特地到許多手冊中推薦的地點品嘗美食。在出發前，大家都有了‘省錢大作戰’的共識，因此我們選擇的地方，都是單人花費平均在1500弗林以下的地點；當然也有一兩餐特別挑了貴一點的地方打牙祭，不過再怎麼貴，也只是單人花費3000弗林之譜，相當於12歐元左右，同樣的價錢在現在的義大利，只能出去吃比薩而已，所以對我們這群住在義大利的觀光客來說，匈牙利的消費可謂是‘俗擱大碗’。


事實證明，在我們決定以布達佩斯為目的地以後，我隨手在書店裡買到Touring Club Italiano出版的Cartoville系列旅遊手冊，是行前最‘美’的投資！手冊裡推薦了許多當地人常去、鮮少有觀光客到達的地點，讓我們品嘗到不少美味。


匈牙利人以午餐為主，所以午餐吃得很豐盛，我想這也是許多餐廳只開到下午的原因。前菜通常會來碗湯（對於向來愛喝湯的我，簡直到了天堂），然後再來一道主食（店家會把你點的配菜都一起放在盤子裡）。我們最常吃的，不外乎是匈牙利最著名的燉肉goulash，加上很像麵疙瘩的餃子（店家都這麼稱呼，不過我覺得比較像是義大利的gnocchi），一頓吃下來總是漲到不行。匈牙利式料理在烹調過程中用了不少各式香料，而且大部分以肉類為主，對於平時一兩個星期才吃一次肉且習慣清淡飲食的我，連著四天大魚大肉是很恐怖的事，吃到第五天就已經舉白旗投降…雖然知道過了這幾天就吃不到了，不過到聞到燉肉香味就已經胃口全無的階段，總之就是無福消受了。


雖然如此，現在看到當時拍的照片，還是會讓人食指大動哩！